キュヴェ

“ラ・グラース・ダルファエル　- ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ”

前述のキュヴェのバリエーションで、他と同等に典型的特質を持っていることから、別のキュヴェとして同じ位置づけを与えられています。

外観：

美しく明るい色で、強い反射の下で淡黄色に輝く色合い。持続的できめ細やかな泡立ち。

香り：

ミネラル感があり、ヨードの香りの後、繊細なアカシアと白桃が混じりあった香りが続き、白いバラ、レモン、アプリコットの香りへと移ります。枝を刈ったアーモンドとハリボーのグミキャンディーの香りが後を引きます。

味わい：

クリーミーでとろけるような味わい。繊細な塩分を維持しながら、混じりけのないレモンの後味が広がります。

テイスティング：

食欲を刺激するシャンパンは、大粒の上質のカキ、ホタテのカルパッチョ、白マグロやシイラの刺身、サーモンのディルマリネなど、ミネラルを含むお料理と一緒にお召し上がりください。